یکی از تجهیزات فروشگاهی که امروزه با گسترش فضای هایپرمارکت و فروشگاه‌های زنجیره‌ای مورد توجه صاحبان این مشاغل قرار گرفته، سردخانه است. احداث سردخانه در فروشگاه‌های که محصولاتی مانند گوشت، مرغ، انواع فرآورده‌های پروتئینی، میوه، خرما، و خشکبار را به مشتریان خود عرضه می‌کنند یک امر واجب و ضروری است.
سردخانه‌ها عموماً در دو نوع بالای صفر و زیر صفر طراحی و ساخته می‌شوند و هر کدام دمای کاری مخصوص خود را دارند. با توجه به نوع مواد غذایی و کاربردی که برای سردخانه‌ها در نظر گرفته می‌شود از یکی از این دو نوع استفاده می‌شود. البته سردخانه دومداره هم داریم که در هر دو حالت بالای صفر و زیر صفر می تواند کار کند. سردخانه زیر صفر و بالای صفر کارایی‌های مختلفی دارند که می‌توان به سردخانه بستنی، سردخانه میوه، سردخانه گوشت و مرغ، سردخانه میوه و سبزیجات، سردخانه لبنیات، سردخانه پروتئینی، سردخانه مرکبات، سردخانه سیب زمینی، سردخانه شیالات و سردخانه بیمارستانی اشاره کرد.
سردخانه به طور کلی از چند بخش اصلی تشکیل می‌شود که می‌توان به اتاقک یا همان دیواره‌ها، سیستم برودتی سردخانه، درب‌ها و سیستم کنترل سردخانه اشاره کرد. دیواره‌های سردخانه از ساندویچ پانل با ابعاد و ضخامت‌های مختلفی ساخته می‌شود. در سردخانه‌های بالای صفر بسته از ساندویچ پنل‌های با ضخامت 7 تا 10 سانتیمتر استفاده می‌شود و در سردخانه‌های زیر صفر از ساندویچ پنل‌های با ضخامت 10 تا 20 سانتیمتر استفاده می‌گردد.
از سردخانه بالای صفر که معمولا دمای آن بین ۱ الی ۵ درجه سانتیگراد است برای نگهداری کوتاه مدت انواع مواد غذایی، میوه، سبزیجات، لبنیات، داروها، گل‌های تزئینی و مواد شیمیایی استفاده می‌شود و از سردخانه زیر صفر که همان‌طور از اسمش مشخص است دمای کمتر از صفر دارد و تا منفی 30 درجه سانتیگراد هم می‌رسد برای نگهداری انجماد کردن مواد غذایی نظیر گوشت، مرغ، بستنی، برخی از سبزیجات، لبنیات و محصولات پروتئینی مورد استفاده قرار خواهد گرفت.
سردخانه زیر صفر و بالای صفر
جهت کسب اطلاع از قیمت و مشخصات انواع سردخانه زیر صفر و بالای صفر با شماره زیر تماس بگیرد.
